Die einjährige Grünpflanze fand ursprünglich nur als Gründünger im Zwischenfruchtanbau Verwendung. Die heutigen Sorten, wie z. B. „Buko“ werden zwar im Sommer nicht beäst, doch haben sich die winterharten Futterpflanzen als Notzeitbrücke im Spätwinter bestens bewährt.